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黑龙江省:“粮食科技”满足“挑剔舌尖”

发布时间:2022-06-30 16:01:36 阅读: 来源:面霜厂家
黑龙江省:“粮食科技”满足“挑剔舌尖”

黑龙江省:粮食科技满足挑剔舌尖用大豆制成的素肉替代肉制品,满足减肥人士等群体的需求;家用磨米机瞄准人们对大米品质的更高要求;大豆冰淇淋解决了部分乳糖不耐受群体的苦恼记者在近日于哈尔滨举办的黑龙江粮食科技活动周上看到,粮食科技的进步正在不断满足人们日益增长的舌尖需求,农业供给侧结构性改革的成果正在这个粮食大省悄然显现。记者在粮食科技活动周现场看到,一家生产素肉的企业吸引了多人驻足。展台前,大豆素肉被制成鱼、火腿肠等模样,味道与肉类相似,且更加细腻。lsquo;素肉rsquo;就是以大豆蛋白为原料,经过粉碎、调制、造型、蒸制等工艺生产的产品,是一定程度上能代替动物蛋白的植物性食品,受到了素食爱好者、减肥人士等群体的欢迎。企业工作人员王超说。而在另一处展台上,一种形似电饭煲的家电特别显眼。这个不是电饭煲,是lsquo;家用磨米机rsquo;。这种磨米机的生产企业负责人王学岩解释说。王学岩告诉记者,这种家用磨米机是为了满足一些消费者对新鲜大米的需求而生产的。磨米机可以做到现吃现磨,最大程度保持了大米的新鲜度。在王学岩看来,如今消费者的需求越来越多元,消费也在不断升级。我近年来一直在做调研,跑遍了各地的早市夜市,最开始产品一年只卖出了500台左右,现如今每年能达到两万多台。王学岩说。除了素肉、家用磨米机,在粮食科技活动周上,大豆冰淇淋、多谷杂粮粉等产品也在彰显着粮食科技的力量。我们要继续深入推进粮油加工业的供给侧结构性改革,增加适销对路的优质粮油产品供给能力。中国粮油学会首席专家王瑞元认为,粮油加工业要满足人们生活水平日益增长的要求,增加优质化、多样化、个性化、定制化粮油产品的供给。黑龙江省粮食局工作人员介绍,作为我国产粮大省,黑龙江一直坚持科技兴粮,通过组建科技联盟、搭建科技成果转化平台等方式,促进科技研发机构与企业对接,推动产学研用结合,从而促进粮食产业高质量发展。

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