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生日蛋糕计量单位让人眼花缭乱

发布时间:2019-12-18 15:17:16 阅读: 来源:面霜厂家

有的用“寸”有的用“磅”

生日蛋糕计量单位让人眼花缭乱

质监部门称“寸”、“磅”均属非法定计量单位

3月10日,在洛阳市某商家促销活动中,厨师团队合力制作完成了高8米、相当于3层楼高的立体蛋糕,打破了2010年法国巴黎7.8米高、重600公斤蛋糕的世界纪录。同天过生日的十几位幸运观众与3000多名市民大饱口福。该蛋糕由20位厨师连续24小时制作,使用了500公斤鸡蛋、260公斤面粉、200公斤奶油以及100多公斤水果和80公斤巧克力。由8个圆形蛋糕叠加而成,总重近两吨,总面积50平方米左右,下部最大蛋糕直径4米。黄政伟摄

□本报记者杨蕾

重庆的杨女士准备为母亲60大寿买一个三层的生日蛋糕。在当地一家知名蛋糕店,她看上了一款生日蛋糕,在询问价格时,店员的回答却令她十分不满意。“小三层的398元,大三层的458元。”杨女士觉得“小三层”、“大三层”的概念太模糊,“小的到底有多小,大的到底有多大,为什么不能给顾客一个明确的计量标准?”店员却回答:“店里的规定就是这么制定的,‘大’和‘小’都由我们来确定。”杨女士觉得这是店大欺客,最后放弃了在这家所谓的知名连锁蛋糕店预定蛋糕。

生日蛋糕为生日派对增添不少喜庆欢乐的气氛。可是,记者在北京街头走访发现,不少蛋糕店,甚至是知名连锁蛋糕店,在生日蛋糕的计量单位上都非常混乱,缺乏统一标准,有的使用含糊其词的概念,有的使用的却是非法定计量单位。

3月20日上午10点,位于北京朝阳区管庄的金凤成祥蛋糕店已经开始营业了。在一排玻璃橱柜里摆放了各式各样、大小不一的生日蛋糕。不管是奶油蛋糕还是慕斯蛋糕,每一个蛋糕下方都有一个小标签,在“规格”一栏中,都采用“寸”作单位,8寸、10寸、12寸……“这是市寸还是英寸?”记者问。“应该是……应该是市寸吧!”店员很不确定地回答。“那这个8寸的大概有多少厘米?”“8寸的大概有20厘米,10寸的有25厘米。”当记者表示橱窗内两款标注同样为8寸的蛋糕但看起来大小差别很大时,店员说:“这个是奶油的,那个是慕斯的,蛋糕外面用的装饰物也不一样,所以看起来可能会有差别。”记者追问道:“为什么不用蛋糕的净含量来标注,这样不是更直观一些?”店员说:“生日蛋糕都是用寸作为计量单位,没有按重量来标注的,我们一直都是这样做的。”

记者计算了一下,1市寸约等于3.33厘米,那么,8市寸应该约等于26厘米,而并非店员所说的20厘米;如果蛋糕标签上标注的是英寸,以1英寸等于2.54厘米计算,8英寸应该约等于20厘米。看来,到底蛋糕标签上的“寸”是市寸还是英寸,连店员们自己都是糊涂的。而一个8市寸的蛋糕和一个8英寸的蛋糕,在直径上就相差6厘米左右。对消费者来说,花同样的钱就有可能买到大小迥异的两个蛋糕。

金凤成祥蛋糕店旁边是一家味多美蛋糕店。记者观察后发现,不管是橱窗内蛋糕模型的标签,还是张贴在墙上的价格表,味多美都统一采用厘米作为蛋糕的计量单位。

记者又走访了位于十里堡华堂商场地下一层的巴黎贝甜蛋糕店。在这里,记者没有见到“寸”、“厘米”之类的长度计量单位,每一个生日蛋糕标签上标注的是该款蛋糕的重量。例如,一款被命名为“贝甜奶油蛋糕1号”的标签上显示,“规格:436克”。店员告诉记者,“1号”的大小相当于6寸左右,“2号”的大小约8寸左右。看来,又回到了“寸”,只不过,这里的蛋糕没有明确标示出来。

位于双桥的好利来蛋糕店生日蛋糕的计量单位同样让人眼花缭乱。橱窗里标示的是厘米;店内一本样品册上为每款蛋糕既标明了大小,又标出了以“磅”为单位的重量;而另一份蛋糕宣传册上,则是英寸、厘米齐上阵。如此多的计量标准,让记者真有点不知所措。

记者随机采访了10位消费者,说起“克”与“千克”,几乎所有人都明白是表示多少重量。但提及寸和英寸对应的厘米数是多少,仅有1人回答正确;没有一个人明白“1磅”到底有多重。

北京市质监局计量处杨副处长告诉记者,在我国,“厘米”、“分米”、“克”、“千克”等才是法定计量单位,而“寸”、“英寸”、“磅”都不是法定计量单位,生日蛋糕以这些非法定计量单位作为售卖计量单位,是违反中的相关标示规定的。

“蛋糕是立体的,光有直径不能说明分量,消费者的利益也会受到隐形侵害。”谭先生说,自己早就发现了这个问题。“比如同是某个品牌的同一款生日蛋糕,12寸肯定比8寸贵,但是这根本不能说12寸就比8寸的分量足。12寸的蛋糕完全可以比8寸的蛋糕做得更薄,那么看起来蛋糕的直径是大了一些,但是分量也许并不比8寸的重。”

张女士反映:“以前买散装蛋糕都是称重量,很方便,也很清楚。生日蛋糕也应该用净含量来标示,让人一目了然,而且能够体现出同款蛋糕的分量差别,也能轻易辨明同款蛋糕的价差来自哪里。”

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