4款西蓝花食谱改善脾胃虚弱

4款西蓝花食谱改善脾胃虚弱蒜瓣西蓝花主料:西蓝花1个辅料:橄榄油适量，盐适量，鸡精适量，蒜5个做法1、西蓝花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮，切成小的滚刀块。2、烧一大锅开水，放少许食用油和盐，水开后，将西兰花梗放进去略煮煮。烧一大锅开水放少许食用油和盐3、再加入西蓝花焯水至变得翠绿后，捞出，放入凉白开里过凉，沥干水份备用。4、热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒。5、调入盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘。西蓝花炒虾球材料:鲜虾、西蓝花、红椒辅料:蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油做法1、准备材料2、西蓝花去粗茎，掰成小块(不要用刀切，会散掉);蒜切末;红椒切菱形片;鲜虾剥成虾仁备用。(可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下，也可等炒菜时烹入料酒);3、炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用;4、炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。制作心得1西蓝花也可以放入加了少许盐的沸水中焯一下，在用冷水过一下，再与虾仁同炒2.蒜与西蓝花与虾搭配味道都非常好，所以尽量不要省去蒜3.这道菜中一定要选用新鲜的虾仁才鲜美，冷冻的虾仁味道要差很多香菇炒西蓝花材料:西蓝花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1/2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升做法1.用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。用温水将干香菇用温水泡置1小时2.锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟，最后倒入西蓝花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖78分钟左右，直到西蓝花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。上汤皮蛋西蓝花材料:西兰花，胡萝卜一根，皮蛋2个做法:1:西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫60秒，捞起沥干水。西兰花需放入加盐的沸水中汆烫，这样可保持其清翠的颜色不变;烫西兰花的时间不宜长，以免失去其脆嫩的口感。2:皮蛋去壳，切小块;姜蒜去皮，都切成沫;胡萝卜去皮，切成细片。3:锅烧热放3汤匙油，小火爆香姜蒜沫金黄色后，倒入3碗清水煮沸，加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤。4:放入皮蛋和胡萝卜片拌匀，继续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚。5:最后淋入少许香油，即可出锅。如果有高汤做为汤底那更好，可让西兰花吸收汤底的鲜味。西蓝花的营养价值西蓝花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

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