适合在家招待客人的几道家常菜

适合在家招待客人的几道家常菜糖醋排骨适合在家招待客人的几道家常菜，好吃不腻颜值高，客人面前倍有面食材：猪小排1000克、醋50毫升、料酒15毫升、酱油15毫升、葱1根、姜半块、干辣椒2个、八角2粒、花椒20粒、白糖20克做法1、排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫2、放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出3、煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁4、炒锅烧热，倒入调料汁5、待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀6、倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨7、大火煮沸后调至小火炖煮8、待锅中汤汁收浓稠即可小炒牛肉适合在家招待客人的几道家常菜，好吃不腻颜值高，客人面前倍有面食材：牛肉300克、青椒50克、红椒少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒少许、姜适量、胡椒粉适量、盐适量、食用油适量、淀粉适量、生抽适量、鸡精适量做法：1、将牛肉切成5毫米薄片，然后放入少许料酒，适量的胡椒粉，盐和淀粉以及少许的食用油抓匀后进行腌制，大约15分钟；2、将青椒切成块状，葱切段，姜切成片，蒜切丁；备用。锅烧热油放入牛肉放入快速翻炒变色后盛出，备用。3、再热锅放油，爆香姜蒜，放米椒爆香，再放青红椒，放入盐后翻炒均匀。倒入牛肉翻炒，放生抽，鸡精，葱段炒匀即可出锅。水晶盐焗鸡适合在家招待客人的几道家常菜，好吃不腻颜值高，客人面前倍有面材料：光鸡半只，盐焗鸡粉半包。做法：1.将鸡洗净用厨用纸抺干水份，用盐焗鸡粉(半包的2/3)，两边抹匀，腌2一3小时；2.锅内放入清水烧开，隔水蒸二十分钟，待鸡放凉后再斩件上碟，用碟内剩下的鸡汁，倒适量到另一小碗内，加入1/3的鸡粉拌匀，最后再加少许香麻油即可。韭黄炒肚丝适合在家招待客人的几道家常菜，好吃不腻颜值高，客人面前倍有面食材：150克韭黄、200克熟猪肚、15克红椒丝、3克盐、料酒、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、食用油做法：1、将洗净的韭黄切成4厘米长段。2、猪肚切成块，再切成丝。3、锅置旺火，注油烧热，倒入肚丝。4、加入料酒翻炒香去除腥味。5、加入生抽、蚝油炒匀。6、倒入洗净切好的韭黄。7、加入切好的红椒丝。8、加入盐、鸡粉，翻炒至熟。9、加入水淀粉勾芡。10、再翻炒片刻至入味。11、将做好的菜盛入盘内即可。豆角烧茄子适合在家招待客人的几道家常菜，好吃不腻颜值高，客人面前倍有面食材：茄子(紫皮，长)200克,豇豆200克,蒜2瓣,干辣椒5个,生抽10毫升,蚝油20毫升,植物油适量,水少许做法1.茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用；豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎2.锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油3.豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油4.炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒5.加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可！韭香拐肉适合在家招待客人的几道家常菜，好吃不腻颜值高，客人面前倍有面食材：卤拐肉200克、韭菜花150克、干辣椒节、大蒜、花椒、酱油、味精、香油、菜油各适量做法：1.把卤拐肉切成片，韭菜花切成3厘米长的节。2.净锅里放油烧热，先下干辣椒节、大蒜和少许的花椒炝香，再倒入拐肉片煸炒几下，下韭菜花续炒的同时加酱油和味精调味，起锅前淋少许的香油即成。肥牛金针菇适合在家招待客人的几道家常菜，好吃不腻颜值高，客人面前倍有面食材:肥牛片、金针菇、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉，辣椒做法:1.金针菇剪去根部洗净备用；2.锅中放油，烧至六成热时依次放入，辣椒，蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右；3.豆瓣酱炒香后放入约600毫升的清水；4.大火烧开后放入金针菇；5.再次煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开；6.约煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上小葱即可。

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